Andrés Canut es jefe de Microbiología en el Hospital de Santiago Apostol de Vitoria y recientemente fue entrevistado por el periódico "El Correo" con motivo de un seminario titulado "La crisis del pepino. ¿Los productos naturales son seguros?" en el que desmitificaba las supuestas bondades de muchos productos "bio" y "eco", sobre todo en el aspecto microbiológico.
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